非工业污染不容忽视 餐饮油烟净化迫在眉睫

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[中国景长兴废气处理]当人们呼吁减少汽车尾气排放,控制工厂烟尘排放,抑制建筑粉尘时,烟雾的另一个方面& ldquo共犯。& mdash& mdash油烟被忽视了。对于环保部门,加强对& ldquo非工业日常环境问题的管理也是其职责的一部分,应明确纳入其工作职责。非工业污染不容忽视餐饮油烟净化刻不容缓

&ldquo,曾经是诗情画意的。一缕烟袅袅上升。,现在空气污染处于边缘。面对严重的烟雾,一些研究人员已经表明,餐饮业排放的烟雾对大气有一定的影响。中央电视台推出的介绍中国饮食文化的《咬中国》,响彻全球。然而,如果我们不重视中式烹饪和厨房通风,厨房油烟污染也会导致健康危害。厨房油烟污染包括燃料污染,如煤气和炉灶,以及中国烹饪过程中的油烟污染。特别是在中国北方,冬季室内取暖和烹饪使用煤或煤气,这是中国北方常见的肺癌致病因素。此外,煎炸、油炸、烧烤和翻炒的烹饪方法,食用油的重复使用,以及厨房油烟机安装、使用和维护不当造成的油烟污染,都与肺癌的发病率直接相关。与室外空气污染和室内二手烟暴露一样,厨房油烟污染对人体健康的影响也呈现出一个滞后的过程。相关组织部门正在研究和确定影响肺癌发病率的厨房油烟污染指数。为此,北京、湖南、浙江等地制定了相关的油烟管理办法。《2013-2017年北京清洁空气行动计划》对油烟污染控制提出了以下要求:环保部门应加强对油烟的监管,督促餐饮企业和单位食堂使用油烟净化设施,并定期维护,确保符合排放标准。可以说,净化油烟是当务之急。然而,社会上仍然有一种声音认为油烟污染对烟雾的贡献是微不足道的。北京一名餐馆工人表达了他对餐饮业油烟造成空气污染的担忧。小调。。在它看来,虽然普通人的烹饪和餐饮产生的烟雾对空气污染有一定的影响,但影响不会很大。持类似观点的人认为,只有大型工业和企业是环境保护部门应该密切关注的主要污染者,而与城市居民生活更密切的商业和服务业是环境友好型的。但中投公司顾问、环保行业研究员侯玉选认为,中国经济正处于快速转型时期,第三产业服务业比重逐渐上升,餐饮业在第三产业中的比重大幅上升。尤其是一线城市服务业的快速发展和餐饮业的高密度,进一步加剧了该地区的雾霾。侯玉选还表示,政府应从以下几个方面入手来控制餐饮业。首先,应明确餐饮业的排污标准。在一些餐饮业污染物排放比例较高的地区,排放标准值应严格限制。二是加强对餐饮业污水处理的监督检查。后者是加大处罚力度,提高违法成本,迫使企业选择效果更好的设备来消除污染。面对长期的烟雾,如何解决油烟监管的难题?根据目前的技术,监测餐饮企业的油烟净化设备是否在线相对简单,而在线监测油烟的浓度和成分相对困难。目前,中国规定餐饮业油烟的允许排放浓度为2毫克/立方米,但没有规定挥发性有机化合物的排放浓度。即使标准更严格,油烟净化设施更严格,如果餐馆不按时打开设备,不定期维修,油烟控制也只是空谈。不过,专家表示,在条件允许的情况下,可以为烟气净化设备安装电表和电脉冲,并通过污水处理厂的方法与环保局连接。这样,环境保护局便可随时知道油烟处理设施是否开启,然后计算设备的耗电量,避免部分业主不维修或不开启油烟净化设备,进一步增强业主控制油烟污染的责任和主动性。总之,油烟不仅对健康有害,而且被认为是烟雾天气的主要原因之一。如何有效减轻其对环境的危害仍是一个悬而未决的问题。在某种程度上,应该更多地关注像油烟这样的污染的处理。对于环保部门,加强对& ldquo非工业日常环境问题的管理也是其职责的一部分,应明确纳入其工作职责。

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